Bizcocho de limón y semillas de chía
Bizcocho súper esponjoso con un toque divertido que le dan las semillas de
chía. Muy ligero
Ingredientes
150 gr
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harina
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37 gr
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semillas
de chía
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180 gr
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azúcar
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2 cucharaditas
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levadura
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150 ml
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de leche evaporada
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37 ml
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aceite de girasol
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1 cucharadita
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extracto
de vainilla
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1 pizca
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sal
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2
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huevos
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2
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claras de
huevo
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Ralladura
de un limón
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Zumo de
1/2 limón
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Pasos
A la mezcla anterior le añadimosla leche evaporada y el aceite de girasol(
Añadimos, también, el extracto de vainilla, la ralladura del limón y el
zumo, colado, del 1/2 limón. Mezclamos bien para integrar todos los
ingredienges. Reservamos.
En otro cuenco, mezclamos los huevos, las claras y el azúcar. Batimos hasta
conseguir una mezcla más espesa y blanquecina.+
Vertemos la mezcla de huevos y azúcar sobre la mezcla que preparamos
anteriormente y, mezclamos bien hasta conseguir que todos los ingredientes se
integren y formen una masa homogénea.+
Encamisamos un molde y, vertemos la masa. Llevamos al horno, precalentado a
180º y, dejamos cocinar durante unos 35 minutos o bien hasta que comprobemos
que está perfectamente cocido.+
Cuando el bizcocho esté en su punto, lo retiramos del horno y dejamos
enfriar antes de desmoldar.
1.
Opcional: espolvorear con azúcar glas.
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